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发表于 2020-5-23 18:16:29  | 显示全部楼层 | 阅读模式
菊花麦冬茶



材料:菊花、麦冬

功效:麦冬养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。菊花味甘苦,性微寒,菊花具有疏风、清热、明目、解毒之功效。

菊花麦冬茶可以春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火,养肝明目、润喉生津、清心补肾、健脾和胃、有解热作用。还可以养颜美容、调整血脂、补血提神,增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用。有抑菌作用,增强抵抗力。明目清火防辐射、缓解视力疲劳,增强生命活力、延缓衰老,使老年人延年益寿。

泡饮方法:将菊花、麦冬、枸杞子放进茶壶的滤杯,用水快速冲洗一下,把滤杯放进茶壶,加水,用中火烧开把茶倒在被子里,温度稍凉后,加入适量的蜂蜜搅匀。

挑选要点:一等的麦冬色黄亮,颗粒均匀,肥壮,长2.54cm以上。菊花颜色太鲜艳、太漂亮的不能选,这种菊花很可能被二次加工了,长时间喝对人体不利;此外还可用手摸一摸,好的、新鲜的菊花比较松软,轻轻的触碰不会掉花瓣或者凌乱。

2

党参黄芪红枣茶



材料:党参、黄芪、红枣

功效:

党参具有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等。

黄芪属补气良药,以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。

红枣味甘性温,入脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

黄芪红枣枸杞茶是黄芪、红枣、枸杞这三种材料制成的茶,是家喻户晓的热门防癌茶方,当开水常喝可保持活力、增强免疫力。

泡饮方法:水开后,炉火调成中火,将枸杞、黄芪、红枣都放进锅里 ,熬煮1小时。以滤网滤出茶汁,即可饮用。

挑选要点:党参根头部习称“狮子盘头”;根头下有致密的环状横纹,向下渐稀疏,栽培品环状横纹少或者无,质稍硬或略带韧性。一般野生品种的“狮子盘头”大,环状横纹致密,以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳。

黄芪首先要看外皮,外皮发白、内心发黄为佳;再看切片断面,有没有洞,因为黄芪容易霉蛀,有黑洞的就不太好;然后可以凑近闻一闻,如果一股豆腥气扑鼻而来,就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼,味道是有一点点微甜的。

红枣应为紫红色、有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉屑。此外果形完整,颗粒均匀,无损伤和霉烂,手捏红枣松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。

3

金银花茶



材料:金银花。

功效:金银花味甘性寒具有消暑、清热解毒、疏利咽喉、疏散风热、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效,70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。具有“中药抗生素”“绿色抗菌素”之称。

泡饮方法:取金银花20克,煎水代茶或泡茶饮。

挑选要点:在选购金银花时,可以从金银花的外形、色、气、味等方面入手识别质量。正品金银花长2-3厘米,表面黄白色或绿白色,气清香,味淡、微苦。如果表面呈棕色或红棕色,则多由红腺忍冬或山银花冒充,有的是陈旧药材或因存储不当造成的。如金银花柔毛、腺毛模糊不清或不可见,则是不法商家为增加重量在金银花中掺了滑石粉或面粉。



4

山楂枸杞茶



材料:山楂、枸杞。

功效:山楂能够开胃消食、活血化瘀,还能提高人体免疫力,抗衰老、调节血糖和血脂。

枸杞能够滋补肝肾、和血润燥,具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。二者冲泡同饮,具有补肝益肾、补血益智,治疗心脑血管疾病的作用。

山楂枸杞茶具有消食,促进消化预防食积的功效,同时还能活血化瘀,适合月经期小腹冷痛的人食用,而枸杞则有养肝、润燥、降低胆固醇的作用,两者结合,可以有效抗衰老,同时还起到美容的功效,最重要的是,山楂枸杞茶具有一定的瘦身减肥效果

泡饮方法:将山楂(5、6片,用鲜山楂或者干山楂片均可)、枸杞(10粒左右)二者均洗净后置于茶杯中,冲入沸水浸泡30分钟左右即可用。

挑选要点:挑选干山楂要注意挑选那些切片薄而大、皮色红艳、肉色嫩黄的。品尝后其酸味浓而纯正,用手抓一把山楂片,捏紧然后松开手,片子立即散开的为佳。



对于枸杞的挑选,看颜色不是鲜艳得过分,大小整齐统一,没有潮湿。抓一把不粘手,且没有明显的结块,近距离闻一下,没有辛辣、刺鼻子,取一粒放进嘴里尝一下,如果是甘甜,没有发苦,就是较好的枸杞。拿几粒放进温水里,如果枸杞很快就沉入了水里,那证明非好枸杞,一般好的枸杞是放进水里后自然吸水,过几分钟后才沉入水中。



5

乌梅茶



材料:乌梅。

功效:乌梅性平味酸,归肝、脾、肺、大肠经,药食同源食物。乌梅茶中含有丰富的有机酸,如柠檬酸占50%、苹果酸占20%,其酸味可刺激唾液分泌生津止渴,素有“望梅止渴”的典故。乌梅茶中含有丰富的氨基酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、黄酮类物质、多种维生素和人体所需的多种微量元素,适当的喝乌梅茶可以帮助人们美容养颜、增强免疫力。另外,乌梅茶有保护肝脏、软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰功效,可有效消除便秘,特别适合肺虚久咳、虚热烦渴、痢疾、尿血、血崩、便血、久疟、久泻、蛔厥腹痛、钩虫病等症状。

泡饮方法:乌梅和山楂按照7:5的比例配好,放入盛有水的锅中煮开,小火熬制30~40分钟左右,闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来,若没有可以继续熬制,当茶汤变温或冷却后添加冰糖或蜂蜜调节口感,直到口感协调即可饮用

挑选要点:干燥果实呈扁圆形或不规则球形,直径1.5~3cm,表面乌黑色或棕黑色,皱缩,凹凸不平,有的外皮已破碎,核露于外;果实一端在果柄脱落处有明显的凹陷,果肉质柔软;核坚硬,棕黄色,表面有众多的凹点及网状纹理,内含淡黄色的种仁1枚,卵圆形,极似杏仁;闻之气特异,口尝味极酸。

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