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阳春三月养肝季,介绍两款养生汤

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发表于 6 天前  | 显示全部楼层 | 阅读模式
春季气压低,人体容易出现激素分泌紊乱,多变的天气会导致人的情绪波动较频繁。中医认为:春属木,与肝对应,而肝主疏泄,人的情绪依靠肝的疏泄功能调节。

人体的肝有一个特性,就是“喜条达”,条达也就是指情志舒畅、气机通达,换句话来说,也就是让气“顺”了。肝气通畅,人体就能较好地协调自身的精神活动,这样的人总会心情愉悦,遇上不开心的事也能很快化解。俗话说:“一年之计在于春。”如果春季因心情压抑而闷闷不乐,那有可能一整年的事情都会被坏心情糟蹋掉。

今天,我给大家推荐两款养生汤,赶走春季压抑的情绪。









天麻鱼头汤

天麻,甘,平,人肝经,有益气养肝的作用。《本草纲目》记载“天麻,乃肝经气分之药”。鲫鱼肉质鲜美,营养价值极高。中医认为鲫鱼还具有健脾、开胃、益气、利水、除湿等食疗功效。春季多吃鲫鱼,既可补充营养,又可增强抗病能力。

主要功效:益气养肝

推荐人群:易紧张焦虑,春季情绪消沉低落者。

材料:鲫鱼鱼头一个,天麻50g,食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

烹调方法

(1)先用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两半,天麻洗净切段,用清水泡软后沥干水备用。然后烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去鱼腥,约1分钟~2分钟后取出备用。

(2)将鱼头和天麻放入炖盅内,并注入清水,使水没过食材,最后隔水炖1小时~2个小时,再放入适量食盐即可。

木耳田七红枣汤









木耳性味甘寒,能降脂润肺、止血清瘀补血气。田七性味微甘苦、微温,能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。如有的朋友脸上有黑斑,就和气滞血瘀、肌肤营养不良有关。木耳田七红枣汤可调和营养,补气活血,改善黑斑,也适合春季养生。

主要功效:滋肝润肺、和胃健脾、活血调经补血气

推荐人群:体虚贫血,气短咳嗽,脾胃不和的人

材料: 黑木耳50g,田七10g,红枣十粒, 生姜两片。

烹调方法

(1)把黑木耳浸软,去头撕成小块。田七洗净切碎。红枣洗净拍松去核。生姜两片备用。

(2)上述材料加入1000ml水,武火水滚后,改中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。

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