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白菜帮不好吃?1分钟教你新做法,酸辣鲜香,还有美容养颜的功效

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发表于 2019-10-11 13:53:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
在中国北方的冬季,大白菜可是餐桌上的常客,大白菜有很高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。很多人觉得白菜帮子口感比较粗糙,不爱吃。白菜叶子,细腻柔软,水嫩多汁,很多人都是把叶子拿来炒菜,白菜帮子放一边,过几天就忘了,最后的命运是被扔掉。

扔掉又太可惜,所以小姿试着专门用白菜帮子做了一道菜,酸甜适中,做法也很简单。大白菜的营养成分很丰富,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。



其实只要花一点心思,白菜帮会能出特别的美味!怕胖的姐妹们,多吃白菜帮不仅特别有饱腹感,而且还可以促进肠道运动,营养均衡又不会发胖!味道酸酸辣辣,大口吃也没有长胖的负担。胃不好的人或者女性最好是加一点点老姜暖暖胃
酸辣白菜帮是一道极简单的家常菜,口感清脆,口味独特。胃不好的人或者女性最好是加一点点老姜暖暖胃!



做法

1.白菜着切成片,最好是菜帮,这样做出来比菜叶更好吃



2.锅里放少许油烧热,油热后放入干红辣椒和葱姜蒜碎爆香



3.倒入切好的白菜翻炒,一定要一直保持大火爆炒的状态



4.翻炒至白菜帮微软



5.放入盐,鸡粉翻炒均匀,倒入1勺陈醋​。仍然是大火爆炒装态,让白菜吸入陈醋的酸味来融合辣椒的辣味,白菜变得透明微微发软就可以盛出来了



营养丰富,口感清脆,是一道开胃的下饭菜



过节吃多了大鱼大肉,胃口欠佳的时候来上一盘 ,特别带劲



其实只要花一点心思,白菜梆子也会做出特别的美味



-tip-
1.我建议做这个菜的时候还是用白菜根来做,因为菜根里面包括了很嫩的菜心,吃起来非常的爽脆可口。
2.盐一定要等到最后放,因为这个时候白菜含水分很多,如果先加了盐的话就会有很多的菜汤!
3.经霜后的白菜帮最甜,要买脆生生的白菜,醋最好用陈醋,味道更赞,
4.全程大火爆炒,时间要短,熟过头的大白菜梆子可不太好吃哦!
我是小姿,多平台认证原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,图文原创,严禁其他媒体私自搬运,必定维权到底!

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